生酮飲食可以吃嗎？

這幾天一直有人問女大生對這個新聞的看法。我想提出一個比較少人知道的觀點：

不管你靠吃哪種飲食瘦下來，你的效果能不能維持，幾乎都是看一個關鍵因素：「代謝有沒有提高」。

「提高代謝」幾乎是唯一可以確保你能「有效而且持續有效」的方法。不管你用哪種瘦身方式。

靠生酮飲食能不能瘦？當然可以。但只要稍微知道生酮的原理，就會知道它犧牲掉的，就是「代謝速度」。

當碳水化合物不足，脂肪就無法透過原本最快的途徑被氧化掉（因為走這條路，需要碳水化合物的某個代謝產物），導致脂肪「被迫」轉移到另一條透過肝臟代謝的路徑。

這是生酮飲食的原理。它可以增加我們身體對脂肪的利用，但是，是透過「比較沒效率」的那條路徑。這種方式對於增加身體的代謝速度，幾乎只有負面影響。

代謝低代表什麼？

第一，肌肉流失得快；
第二，肚子很難減；
第三，未來瘦身的能力；
第四，老化；
第五，阻礙運動效果；
第六，心血管健康可能亮警報。

（你只要多去觀察幾個真正實踐完全的生酮的人，注意通常被生酮吸引的人是什麼族群，你就會知道我在說什麼）

我不是說生酮飲食不好。如果你沒有飲食概念，你一開始一定會學到非常多關於「如何挑選有品質的食物」的知識。這對你一定是好的，無庸置疑。更不要說，現代人生活裡，精緻碳水無處不在，往另一個方向靠一定能讓你的健康馬上改善。（這也是為何這麼多人被吸引）

只是他不是萬能的。他有他的限制、它必須犧牲的地方、以及某些潛在風險（例如這個新聞）。我的底線就是：對長期的健康與瘦身效果看來，他真的，沒有比較有用。

（圖片來源：https://goo.gl/ktkrLa）

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