5個已經過時的飲食觀念

要吃光不要浪費食物

在 2016 年時，全世界肥胖人口總數正式超越過瘦的人。

在絕大多數已開發國家中，營養不良已經不是主要的問題，而是剛好相反。

我到現在都還記得，我人生中第一次開始要面對「我可能必須要讓眼前這些食物進入廚餘桶了」的情況時，心裡面那種不舒服的感覺。

如果要細緻拆解這個感覺的話，他還一併打包了像是：

• 陌生不適應感
• 懷舊感傷
• 讓家人期待落空的沈重感
• 道德批判產生的罪惡感

…等種種複雜情緒全部揉在一起。

如果「浪費食物」對你來說是個關卡，你要知道的是：其實它只是一個表面的事件，你對這個事件的反應，才是更值得關注的地方。

好好瞭解這些反應，給自己一點時間，你會找到適合你的做法的。

趕快吃不要講話

針對這點，Kelly 教練的看法是：該不該「趕快吃」或要不要「講話」，都是次要的….

影響比較大的，可能會是這整個「把吃飯弄得像是在打仗」的氛圍。

這剛好會把身體的狀態調整成「消化不良預備軍」，進而衍生其他問題。

試著去創造能夠讓你「放鬆用餐」的環境，不管你是想要變健康、要減肥、還是改善你的生活其他面向。

想吃快就吃快、想吃慢就吃慢，這一切都是可以讓你放心去實驗的。你要實驗過才會了解，而不是只是聽別人這樣說，就相信了。

幾年後你回頭，會發現這對你的影響有多深遠。

有「主食」才算是一餐

米、麵這種「主食」的觀念，來自於我們每天還需要大量生活勞動的時候。

不要把勞力活算進去，一般人每天光是上下樓梯、走路、洗碗、煮飯、拖地、掃地、到實體店面買東西…..可以佔去我們生活很大一部分的時間。

這些日常活動量所消耗的熱量，有很大的可能遠高於你每天去健身房運動一小時。這種情況下，我們會需要熱量密度比較高、又相對便宜好取得的食物作為主要的熱量來源。

（相關文章：你有讓身體用正確的方式消耗熱量嗎？ ）

那時候的我們，大概沒想到時代變得這麼快，現代人竟然還要在手機裡面裝「記錄走路步數的app」，並且還以一天 10000 步作為「足夠」的標準（大概是走 40-50 分鐘上下）。

從現在起，一個完整的餐，不一定需要包含「主食」。

對於剛開始減肥的人來說，觀念與實踐上會很難適應。「這樣怎麼吃得飽！？」

不過一旦你習慣了，就會發現，這樣做的好處還遠不止是幫助減肥，精神、氣色、心情都會變好。

你要給他一段時間，直到成為習慣，才會體驗它的威力。

減肥一定要自己煮

根據 Kelly 教練教學經驗，很多學員人生中第一次變瘦的經驗，都跟「開始自己煮」或「開始吃家裡」的記憶連在一起。

此外，也會有一些很想開始減肥但又很遲疑的人，會擔心：「減肥是不是就應該要自己煮？」

觀察這麼多人的經驗後，Kelly 教練發現：自己煮比較容易瘦，往往不是因為食物本身，而是導致你開始自己煮的「心態」。

大部分人都是在開始想要整頓自己、想要節約、想要讓生活變簡單、想要更照顧自己身體的情況下開始自己煮的生活。

是「簡單」、「規律」以及「節制」讓你瘦下來的，你吃的食物只是次要的。食物只能反映你的生活，而無法決定你的結果。

（相關文章：想要減肥不那麼容易失敗？從再也不要「戒掉食物」開始 ）

只要妳有心要重視體態，有沒有自己煮，通常不是問題。我自己 80% 的時間都不是自己煮。

尤其是現在，比起 10 年前，我們還沒有外送服務、健康餐飲的店家幾乎沒有、大部分的餐廳也不會為了健康需求特別推出什麼食物選擇。

現在，飲食的選擇跟方便度都已經不可同日而語。發揮創意，嘗試不同的選項，就算行不通，也是學到更多！

便宜大碗（重視 CP 值）

每次打開 Google 地圖找尋附近飲食店家時，除了先把評分高的篩出來以外，我還會特別注意一件事：

看看大家留的評論裡，有多少人是因為「CP值高」給好評的。

如果「CP值高」這個關鍵詞出現太多次，那麽他可能就不會是我優先尋訪的店家。

不是因為我喜歡當盤子（事實上，規律的吃健康，消費往往是最低的），而是…

當「便宜大碗」成為主打賣點時，其他重要的品質就容易被擺在次要，像是食物品質、食材來源、製作過程的用心程度，以及很重要的一點：永續性。

此外，以 CP 值為選擇食物的首要考量，也會改變你用餐時的心態，讓身體變成一個倉庫，而不是一個需要滋養的生命體。

好好重視、照顧自己的身體，給他適合的、需要的，你的身體會知道要怎麼正確的回報你

（相關文章：熱量控制與食物選擇，不離開這三原則。你有做對嗎？ ）